Tavoli alti e sgabelli per ristoranti: 7 vantaggi per aumentare le vendite

I ristoranti e i bar sono sempre alla ricerca di nuove soluzioni per aumentare la propria clientela e, quindi, le proprie vendite. In questo contesto, i tavoli alti e gli sgabelli possono rappresentare una scelta ideale, offrendo numerosi vantaggi.

Vantaggi

1. Sfruttamento dello spazio

I tavoli alti occupano molto meno spazio rispetto ai tavoli e alle sedie convenzionali, rendendoli perfetti per bar e piccoli ristoranti. In un locale con spazi limitati, i tavoli alti possono consentire di ospitare un numero maggiore di clienti, aumentando la capacità di accoglienza.

  • Ad esempio, un bar di 100 metri quadrati potrebbe ospitare circa 20 tavoli tradizionali, con una capacità di circa 120 persone. Se invece si utilizzassero tavoli alti, il numero di tavoli potrebbe aumentare a 30, con una capacità di circa 180 persone.

2. Decorazione

I tavoli alti si combinano con tutti i tipi di decorazioni, creando ambienti dinamici e gioiosi che invitano altre persone ad entrare. I tavoli alti possono essere utilizzati per creare un’atmosfera informale e accogliente, ideale per un bar o un ristorante che vuole trasmettere un’immagine giovanile e moderna.

  • Ad esempio, un ristorante che si ispira a uno stile industriale potrebbe utilizzare tavoli alti in metallo con sedie in pelle. Un bar che si ispira a uno stile vintage potrebbe utilizzare tavoli alti in legno con sedie in stile retrò.

3. Comunicazione

I tavoli alti favoriscono la comunicazione tra le persone, creando un’atmosfera più informale e aperta. I clienti seduti ai tavoli alti sono più propensi a conversare tra loro, creando un’atmosfera più vivace e coinvolgente.

Questa caratteristica può essere un vantaggio per i ristoranti e i bar che vogliono creare un’atmosfera conviviale e socializzante.

  • Ad esempio, un ristorante che si rivolge a un pubblico giovane potrebbe utilizzare tavoli alti per creare un’atmosfera informale e rilassata. Un bar che si rivolge a un pubblico di lavoro potrebbe utilizzare tavoli alti per creare un’atmosfera stimolante e produttiva.

4. Clienti con budget limitati

I tavoli alti sono un’opzione ideale per offrire sia pasti formali che snack e bevande a un prezzo più contenuto. I tavoli alti possono essere utilizzati per creare un’area dedicata a snack e bevande, che può essere meno costosa da gestire rispetto a un’area dedicata ai pasti formali.

  • Ad esempio, un ristorante potrebbe utilizzare tavoli alti per creare un’area bar, dove offrire snack e bevande a un prezzo più contenuto. Questa area potrebbe essere particolarmente apprezzata dai clienti con budget limitati.

5. Comunicazione con il barista

I tavoli alti posizionati vicino al bancone del bar facilitano la comunicazione tra i clienti e il personale, favorendo la fidelizzazione dei clienti. I clienti seduti ai tavoli alti possono interagire più facilmente con il barista, chiedendo informazioni sui piatti e le bevande o facendo richieste specifiche.

Questa caratteristica può essere un vantaggio per i ristoranti e i bar che vogliono creare un rapporto di fiducia con i propri clienti.

  • Ad esempio, un bar che si rivolge a un pubblico giovane potrebbe utilizzare tavoli alti vicino al bancone del bar per creare un’atmosfera informale e accogliente. I clienti seduti a questi tavoli possono sentirsi più a loro agio nel chiedere informazioni al barista o fare richieste specifiche.

6. Facilitazione del lavoro dei camerieri

I tavoli alti sono più facili da pulire e gli sgabelli sono facili da impilare, semplificando il lavoro del personale. I tavoli alti possono essere puliti più rapidamente e facilmente rispetto ai tavoli tradizionali, riducendo il tempo necessario per la pulizia del locale.

Gli sgabelli possono essere impilati uno sopra l’altro quando non sono in uso, occupando meno spazio e facilitando la loro conservazione.

Questa caratteristica può essere un vantaggio per i ristoranti e i bar che vogliono ridurre i costi di gestione.

7. Versatilità

I tavoli alti possono essere facilmente rimossi per creare un ambiente diverso, ad esempio per un evento speciale. I tavoli alti possono essere utilizzati per creare un’atmosfera più formale o informale, a seconda delle esigenze del momento.

  • Ad esempio, un ristorante potrebbe utilizzare tavoli alti per creare un’atmosfera informale e rilassata durante il giorno, e poi rimuovere i tavoli alti per creare un’atmosfera più formale durante la sera.

Ultimo ma non meno importante, bisogna tener conto della  qualità  dei materiali. È importante offrire una buona immagine dei locali e anche sfruttare al meglio il budget che è stato investito in essi.

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